在中端以及中高端酒店都不会轻易涉足的酒业领域，为何ZMAX敢在酒店中嵌入精酿餐吧和融入如此多的酒元素？
据企查查数据显示，2021年酒业赛道一级市场共发生76起融资事件，超过2019年的2倍，在整个大消费领域，酒业项目的投资数量在所有行业中位列第一。无论是金融资本还是产业资本，都代表了市场对酒业赛道的持续看好。
从几年前江小白的文案破圈，到去年9月，海伦司成功登陆港股，正式夺得国内“小酒馆第一股”的头衔，近几年酒业赛道无疑盯上了已经成长起来的Z世代，据《2020年轻人群酒水消费报告》显示，90后的人均消费已超整体水平。相比传统白酒，这届年轻人显然更愿意为低度酒的“微醺”买单。
不是所有酒店都适合做酒产品的延伸，你的酒店容纳得下喝酒的气氛和情绪吗？
精酿啤酒相比工业啤酒，就像手工咖啡和速溶咖啡的关系。“喝啤酒”、“啤酒肚”等都是比较男性化的标签，精酿则突破性别属性，更多的是“精致”、“小资”、“个性”的价值认同。而这与ZMAX HOTELS消费群体的用户画像高度契合。也就是说ZMAX HOTELS把住客日常的消费场景搬进了酒店。
在《案例研究 | 空前成功的White Claw和一地鸡毛的中国低度酒学徒们》中提出过一个核心观点，“世界上大部分消费品都有功能性和情绪性两部分构成的，但对于大部分品类而言，还都是功能性远远大于情绪性的。
但酒这个品类确是极其少见的社会功能始终大幅超越饮品功能意义的存在。
年轻人宁愿半夜在海伦司排队，也不愿意去酒店喝酒。酒店一直过于强调住宿空间的功能性，而忽略了空间承载的情绪价值。可能这就是为什么酒吧与酒店貌合神离的原因所在。社会小酒馆有氛围，而酒店却难以提供类似的场景，酒店想要玩转周边的年轻人，更需要放低身态。
相比社会酒吧、夜店、live house这种强用户心智的产品，ZMAX推出精酿餐吧品牌“ZaoBar”，以精酿餐吧的形式推向市场，不管是提供性价比高的酒产品，还是让人安心的空间，目的是降低年轻人社交的心理门槛。
除了ZMAX HOTELS、精酿餐吧两大消费场景，ZMAX还打造宇宙不正经Z货铺社交电商平台，在用户路径上为消费者提供三方入口，打破时间和空间限制，满足多元、个性、便捷的消费体验。
ZMAX HOTELS为ZaoBar输送精准客流；ZaoBar以高频的餐饮消费带动低频的住宿消费；电商平台一方面优化消费体验，另一方面则通过分享商品销售，增加非房收入。也是品牌、消费者、投资人的三赢。
一家真正有酒的酒店，并不只是嵌入一个卖酒的空间，而是一个品牌文化、消费路径和消费场景的闭环。是酒店情绪价值的释放，也是商业模式的考量。ZaoBar，可以是一个人独处的微醺、两个人的小酌、也可以是一群人的happy time。它还是呈现了ZMAX的精神表达：细腻的粗犷，克制的放纵。
正如李安导演刻画的武侠江湖，不是既定的社会准则和规矩，也不是一个象征绝对自由的美梦，它就是生活本身的面貌。